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CHATEAU DE CLOTTE
CASTILLON - CÔTES DE BORDEAUX Rouge

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Propriété et historique :

Le vignoble du Château de Clotte date du XIIIème siècle, tandis que le manoir a été construit en 1872 par Monsieur Roy de Clotte qui a donné son nom au Domaine.
L'actuel propriétaire, Monsieur Laporte, qui a acheté le Domaine en 2002, possède également de nombreux autres domaines dans cette zone.

Vignoble & localisation :

La propriété de Château de Clotte est constituée de 65 ha d'un seul tenant, et comprend 20 ha de vignes sur les meilleurs terroirs. Elle s'élève au centre d'un écrin formé de collines boisées.

Vendanges, vinification & élevage :

De petites cuves en béton correspondant à différentes parcelles de vignes sont utilisées pour la vinification. Une macération à froid est effectuée pendant environ 4 jours pour extraire les arômes primaires de fruits. La fermentation malolactique est effectuée en barriques pour une partie du vin, l'autre partie étant faite en cuve béton. L'élevage se fait à 50% en fûts neufs, 30% en barriques de seconds vins et 20% en cuves.

Dégustation :

L'assemblage des trois cépages apporte de la complexité au vin :
- le Merlot apporte les arômes de fruits rouges et des tanins soyeux,
- le Cabernet Franc apporte une couleur intense et des arômes de fruits noirs,
- le Malbec ajoute une touche épicée apporté par l'élevage en barriques.
En vieillissant, Château de Clotte développe des notes de cuir et de boîte à cigare.

Millésime :

2012

Cépages :

60% Merlot
25% Cabernet Franc
10% Cabernet
Sauvignon
5% Malbec

Potentiel de garde :

Jusqu'à 10 ans

Récompenses :

2012: Médaille d'Argent au Challenge des vins d'Aquitaine
2011: Médaille d'Or au Challenge des vins de Bordeaux.
2010: Médaille d'Argent au Challenge des vins de Bordeaux
Note de 88 Wine Spectator