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SANCET
COTES DE GASCOGNE Blanc

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Propriété et historique :

Le Domaine de Sancet appartient à la même famille depuis quatre générations.
Le propriétaire actuel, Alain Faget, engagé dans son rôle de Maire de la commune de Saint Martin d'Armagnac, a transmis à son fils une grande partie de ses responsabilités de viticulteur.

Vignoble & localisation :

Vignoble de 48 ha situé à Saint Martin d'Armagnac dans le Bas Armagnac, à l'ouest du département du Gers.
Les sols associent limons et argile. On y trouvent une forte majorité de blancs tendres plutôt fins, floraux et élégants.

Vendanges, vinification & élevage :

Une macération à froid (6°C) est effectuée pendant 10 jours avant la mise en fermentation ; cette étape permettant la conservation des principaux arômes de fruits.
La vinification est entièrement effectuée dans des cuves en inox.

Dégustation :

Des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux se dégagent au nez. Une légère note sucrée apporte de la souplesse au vin, tandis que la touche d'acidité lui confère une belle vivacité.
Excellent apéritif, il accompagne très bien les fruits de mers, et les huitres en particulier. Il se mariera également avec des viandes et des fromages forts.

Millésime :

2017

Cépages :

40% Colombard
25% Sauvignon Blanc
25% Ugni-Blanc
10% Gros Manseng

Potentiel de garde :

Jusqu'à 3 ans