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CHATEAU LESTAGE CHEVILLON
MEDOC Rouge

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Propriété et historique :

La famille Cruchon fait du vin depuis plusieurs générations. Ses propriétés se situent dans la partie la plus au nord du Médoc.
Parmi elles se trouve le très ancien Cru Bourgeois Château Chantemerle.
C'est pour son millésime 2009 que le Château Les trois Manoirs a reçu pour la première fois son appellation "Cru Bourgeois".

Vignoble & localisation :

La propriété s'étend sur une cinquantaine d'hectares de vignes sur des sols graveleux, sableux et argilo calcaire. Les différentes parcelles sont d'âges très différents, allant de la jeune plantation à plus de cinquante ans.

Vendanges, vinification & élevage :

Vinification standard effectuée en cuves béton et inox durant trois semaines. Le vin est principalement élevé en cuves et conserve donc son caractère sauvage et fruité.
Une petite partie est vieilli en fûts, ce qui ajoute une certaine complexité, ainsi que quelques notes douces de fumée.

Dégustation :

Le vin est d'une couleur pourpre et son nez dégage des arômes fumés ainsi que quelques notes de prune et de bacon.
Ces arômes se retrouvent en bouche avec des saveurs de prune et de cassis, et une texture crémeuse.
La finale est marqué par des notes réglissées.

Millésime :

2011

Cépages :

55% Cabernet Sauvignon
42% Merlot
3% Petit Verdot

Potentiel de garde :

Plus de 10 ans