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CHATEAU TOUR DU CAUZE
SAINT-EMILION GRAND CRU Rouge

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Propriété et historique :

Le Château actuel a été construit au 19ème siècle sur les ruines d'un château médiéval. Il a appartenu à de multiples propriétaires jusqu'en 1986, puis la famille Laporte a acheté l'ensemble de la propriété. Aujourd'hui, Bruno Laporte est à la tête de la propriété, assurant la production du Château du Cauze et Château Tour du Cauze, qui sont tous deux en AOP Saint-Emilion Grand Cru.

Vignoble & localisation :

La propriété est située à l'est du plateau de Saint-Emilion. Les douces collines abritent des vents du Nord, offrent une pente très ensoleillée, et permettent une protection contre le gel. Le sol dans cette partie de Saint-Emilion se compose d'argile et de calcaire.

Vendanges, vinification & élevage :

Les grappes sont récoltées d'une part à la main, et d'autre part à la machine. Vinification traditionnelle avec trois semaines en cuve et un élevage en barriques. les barriques proviennent de différents tonneliers, elles sont toutes issues de chênes français, et un tiers est renouvelé chaque année.

Dégustation :

Ce vin est de couleur rubis avec des nuances plus profondes de grenat, développées après quelques années.
Arômes de fruits rouges (fraise, groseille) avec des notes épicées qui proviennent de l'élevage en barriques.
Structuré, souple et bien équilibré en bouche.
Le Château Tour du Cauze est représentatif de l'élégance des vins de Saint Emilion.

Millésime :

2014

Cépages :

90% Merlot
10% Cabernet Sauvignon