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CHATEAU PEY MARTIN
MEDOC Rouge

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Propriété et historique :

Le Château Pey Martin appartient à la famille Francisco depuis 1870 qui produit également un AOC Médoc Cru Bourgeois appelé Château de la Croix. Ainsi, c’est avec passion et respect des traditions et de l'héritage familial que M. Francisco et sa femme s’occupent de leurs vignes depuis de nombreuses années.

Vignoble & localisation :

Château Pey Martin est situé dans le village pittoresque de Plautignan, dans le Médoc, entre la Garonne et l'océan Atlantique. Le sol est un mélange de graviers et de calcaire argileux qui permet d'obtenir des vins d'une grande finesse.

Vendanges, vinification & élevage :

Récolte à la main. Bordeaux rouge vinifié de manière traditionnelle avec fermentation alcoolique et macération longue en cuves inox. Vieillissement en cuves béton ayant pour but d'adoucir les tanins. 30% est élevé en fûts de chêne français.

Dégustation :

Arômes élégants de cassis, de réglisse et de notes grillées. La bouche est riche avec des tanins soyeux et d’agréables notes fumées. Le Château Pey-Martin se mariera parfaitement avec du bœuf grillé ou avec des plats traditionnels Français ou Italien.

Millésime :

2015

Cépages :

50% Cab. Sauvignon
40% Merlot
10% Cab. Franc

Potentiel de garde :

Jusqu'à 10 ans